Tranches de pomme avec la pâte de pot
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 1 heure
Avez-vous encore des pommes d'hiver en stock ou dans le bol à fruits, que personne n'aime plus manger? Voici une astuce sur la façon de gérer ces délicieux, rapide et bon marché.
ingrédients
pâte:
- Pot de 250 g (fromage cottage 10%)
- 350 g
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 100 g de sucre glace
- 1 morceau de sucre vanillé
- 1 jaune d'oeuf
- un peu de sel
- 250 g de beurre ou de margarine (j'ai utilisé du rama avec un goût de beurre et de l'huile de colza, vous n'avez pas à ramollir le beurre)
remplissage:
- 5-6 pommes
- Sucre et cannelle au goût
- 1/2 citron (jus et écorces râpées)
Pour le brossage et l'aspersion:
- 1 oeuf avec du lait bouilli
- 150 g de pignons de pin
préparation
- Découpez 2 feuilles de papier sulfurisé de la taille de la plaque.
- Pétrir les ingrédients pour la pâte et mettre au réfrigérateur.
- Pendant que la pâte est au repos, on peut se tourner vers les pommes: elles sont pelées, coupées en quatre et débarrassées des amandes. Maintenant, coupez les quartiers de pomme, rabottez ou en mince couche (environ 2 mm) et mélangez avec le sucre, la cannelle, le zeste et le jus de citron.
- Maintenant, placez une feuille de papier sulfurisé sur un torchon humide (pour éviter qu’elle ne glisse) et étalez la moitié de la pâte avec une farine de la taille du papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie.
- Tirez la pâte avec le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et étalez les pommes dessus.
- Etaler également la seconde moitié de la pâte et la déposer sur la masse de pomme. Appuyez sur quelque chose et retirez le papier sulfurisé.
- Percer plusieurs fois à la fourchette, tartiner du mélange œuf-lait et y étendre les pignons de pin.
- Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes.
