Saucisse frite rapide
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Recette pour un plat à saucisses rapide pour 4 personnes
ingrédients:
- 4 saucisses frites, non cuites, grossières
- 3 poivrons, gros, rouge et jaune
- 1 oignon
- 8-10 tomates séchées (pas dans l'huile!)
- 250 - 300 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Persil (une bonne poignée), haché
- à volonté: crème sure, crème sure, crème fine, crème douce
préparation
- Chauffer le bouillon de légumes et laisser les tomates séchées ramollir. Retirez les tomates, pressez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et retirez la tige et la tige des oignons, retirez les graines et coupez-les en morceaux de 1,5 x 1,5 cm.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile végétale et faites frire les saucisses tout autour en marron, puis ajoutez les oignons et les dorons. Ajoutez ensuite le paprika et faites-le dorer.
- Couper les tomates en fines lanières, les mettre dans la casserole et faire fondre avec.
- Ajoutez ensuite les légumes et les tomates et faites cuire le tout jusqu'à ce que les poivrons piquent encore.
- Les lanières de tomates cuisent et rendent la sauce légèrement crémeuse. Si cela n’est pas assez crémeux, vous pouvez lier la sauce avec de l’amidon, un liant à sauce ou de la crème, en même temps, en fonction de l’utilisation que vous en faites. En ajoutant de la crème mais en avalant du "sel", vous devrez éventuellement en re-saler.
- Si vous aimez, vous pouvez pimenter avec du thym.
Pour faire correspondre une purée de pommes de terre (si vous voulez aller très vite, un produit fini), ou du riz cuit granuleux.
La recette ne contient que quelques ingrédients, le sifflet consiste en l'utilisation de tomates séchées, qui sont très savoureuses comparées aux tomates fraîches.
