Pommes au four fourrées aux amandes et raisins
Ingrédients pour 4 portions:
4 grosses pommes, par exemple feuille morte
30 g d'Amarettini (macarons italiens aux amandes)
4 cuillères à soupe de gelée de cassis
30 g de raisins secs
30 g de bâtonnets d'amandes
1 cuillère à soupe de rhum
2 c. À thé de margarine
En plus: gras pour la forme
préparation:
Lavez les pommes à chaud, séchez-les et coupez le trognon à l'aide d'un éplucheur.
Rôtir les bâtonnets d’amande dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient jaune d’or, sans ajouter de graisse, et les déposer immédiatement sur une assiette pour les laisser refroidir. Émietter l'amarettini, mélanger avec la gelée de groseille, les raisins secs, les amandes et le rhum. Mettez la garniture avec une cuillère à thé dans l'ouverture des pommes et pressez avec une cuillère à agitation.
Placez les pommes au four dans un plat graissé et couvrez-les de flocons de margarine. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 25 minutes.
Crème chaude ou glace vanille glacée ou mieux, tout goûte ensemble.
Conseil: si les enfants ou les femmes enceintes mangent, remplacez le rhum par 1 cuillère à soupe de jus d'orange.
Remarque: si vous souhaitez faciliter le rinçage, vous pouvez mettre du papier sulfurisé dans le plat allant au four avant que les pommes ne rentrent.
