Vin de betterave

ingrédients:
2250g de betterave rouge
1800g de sucre
4 citrons
2 oranges
6 gousses
1/2 cuillère à café de levure sèche
5L d'eau

Émincer la betterave rouge (avec la peau) et cuire à l'eau pendant 2 heures. Ajoutez ensuite le sucre, le citron, l’orange et les clous de girofle dans un grand récipient, puis ajoutez l’eau de betterave rouge au moyen d’un tamis.

Après refroidissement, ajoutez la levure. Ensuite, mettez dans une grande bouteille ou plusieurs petites (pas tout à fait plein). Fermer avec de la laine de coton. Au bout de 4 jours, verser sur du papier filtre et remettre dans la bouteille. Le livre est prêt après trois mois. Après un mois, il est déjà bon et contient 17% d’alcool!

Les goûts comme un verre de vin froid. Personne ne croit que tu n'aimes pas la betterave, c'est juste la couleur.