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• Avril 11, 2024

Fromage de brebis pané sur un lit de salade

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 6 min.
Temps total de préparation: 26 min.

Ce qui va toujours avec nous, ce sont des plats avec salade. Fraîchement préparé avec diverses vinaigrettes, en plus d'un délicieux plat d'accompagnement et déjà quelque chose de délicieux est sur la table.

Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette qui vient souvent à notre table.

ingrédients

Pour la salade:

• ½ laitue iceberg
• ½ concombre
• ½ poivre jaune
• 1 oignon rouge
• 1 tomate à la viande
• 1 mangue

Pour la vinaigrette:

• 60 ml de jus de citron
• 80 ml d'huile d'olive
• 30 ml de miel
• Sel, poudre de piment, poivre noir au goût

Pour le fromage de brebis:

• 2 x 200 g de feta
• Sel, paprika, poivre noir au goût

Au pain:

• farine
• 2 oeufs
• mie de pain
• Sel, poivre, paprika pour parfumer la masse d'œufs

Pour rôtir:

• 80 ml d'huile neutre

préparation

1. Préparations pour la salade: Couper la laitue iceberg en morceaux agréables.
2. Couper la tomate en deux Couper la tige et couper en fines tranches.
3. Coupez le concombre en diagonale sur les pépins avec une cuillère et coupez-le en demi-anneaux.
4. Retirez les poivrons des cerneaux et des peaux blanches et coupez-les en fines lanières.
5. Couper l'oignon en deux et le couper en fines tranches.
6. Couper la mangue des deux côtés du noyau. Prenez un morceau coupé à la main et utilisez un couteau pour couper une grille de 1 x 1 cm dans la pulpe, mais ne coupez pas le bol. Inverser le morceau de mangue, vous pouvez maintenant facilement couper les morceaux de fruits.
7. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
8. Le pansement: Mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût.
9. Le fromage de brebis: Sécher le fromage de brebis avec du papier essuie-tout. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du paprika.
10. Pour construire une chapelure composée de 3 assiettes: 1. Farine, 2. Oeuf recouvert d'œuf (je le pimenterai de nouveau avec du sel, du poivre, du paprika), 3. La chapelure.
11. Assaisonner le fromage (avec du sel, du poivre et du paprika), saupoudrer de farine, puis filtrer à travers l'œuf et recouvrir de chapelure.
12. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites frire le fromage de brebis à feu moyen de chaque côté pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

finition

Mélangez la salade avec la vinaigrette, drapez-la sur une assiette, mettez le fromage de brebis frit dessus et vous êtes prêt à en profiter.

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