pot Chili
Les ingrédients suivants sont nécessaires pour ce délicieux pot:
1 kg de porc coupé en lanières
2 oignons
3 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre
500 g de champignons
3 cuillères à soupe de farine
1L bouillon
Concombres de piment du verre
2 piments
3 cuillères à soupe de moutarde en grains
200 g de crème sure
Faites frire la viande dans l'huile chaude et retirez-la. Couper les champignons en rondelles et les oignons en rondelles et les faire dorer. Saupoudrer la farine et faire sauter, puis déglacer avec le bouillon. Faire bouillir, ajouter la viande et laisser mijoter pendant 45 minutes. Couper le chili en rondelles et cuire les 10 dernières minutes. Incorporer la crème sure et la moutarde, assaisonner au goût, ajouter le persil et servir. Savoureux est le riz ou le pain d'un fermier copieux.
