Gâteau au chocolat à la crème de cerise
temps
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 60 min.
Ce délicieux gâteau à la crème fruité avec chocolats et cerises est prêt en une heure à peine et conviendra parfaitement à toutes les tables basses!
ingrédients
Pour la pâte:
- 50 g de chocolat en bloc
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 morceau de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- ½ pq de bicarbonate de soude
- 1 portion de poudre de pudding (goût crémeux)
- 50 g de chocolat à la framboise
Pour la couverture:
- 1 verre de cerises acides (680 g)
Pour la décoration:
- 400 g de crème fouettée
- Fête de la crème
- 150 g de chocolat en bloc
préparation
- Égoutter les cerises acides. Préchauffez le four à 180 degrés de chaleur supérieure / inférieure.
- Faites fondre 50 g de bloc de chocolat au bain-marie et laissez-le refroidir tiède.
- Dans un bol, battre le beurre ramolli avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajouter les œufs.
- Mélangez la farine avec la levure et la crème pâtissière, ajoutez-en sept, ajoutez-la au mélange beurre-sucre et continuez à battre.
- Enfin, incorporer le chocolat fondu et le chocolat râpé.
- Ensuite, placez la pâte dans le moule à charnière graissé et répartissez les cerises égouttées sur la pâte en laissant environ 1 cm au bord et en pressant légèrement les cerises dans la pâte.
- La durée de cuisson est de 30 à 35 minutes dans le four préchauffé (préparez un échantillon de bâtonnet!).
- Pendant ce temps, faites fondre les 150 g de chocolat et laissez-les refroidir.
- Battez la crème fouettée et placez-la au réfrigérateur.
- Étendre la crème fouettée sur le sol cuit et refroidi, décorer avec le chocolat fondu et tiède refroidi et déguster.
Je vous souhaite un bon appétit!
Un autre conseil:
Ce gâteau a même un goût encore plus savoureux si, au lieu de cerises, 2 petites doses (de 340 g chacune) utilisaient des morceaux d’ananas dégoulinants!
