500 g d'abricots secs, je préfère les abricots doux de A..i.
200 g de couverture au chocolat (PAS de glaçage au cacao!), Lait entier ou douce-amère, à votre guise - ou un mélange des deux! Aussi le chocolat blanc a bon goût.
150 g de matière première de massepain
80 g d'amandes en poudre
préparation
Pétrir la pâte d'amande moulue, éventuellement ajouter un peu d'eau.
Couper dans chaque abricot un petit sac, remplir avec un morceau de pâte de massepain, presser.
Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux et couvrez les abricots.
Laissez sécher sur du papier sulfurisé ou du parchemin.
recette de la sachertorte, gateau au chocolat et confiture d'abricots par Soulef | Avril 2024
