Assiette à spaghetti colorée à la sauce crémeuse à la moutarde et aux herbes
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 50 min.
Un plat délicieux, idéal pour l'été, car vous n'avez pas à rester aux fourneaux et à cuisiner trop longtemps!
Ingrédients (pour 3-4 portions)
- 1 morceau de gingembre
- Basilic, cupidité, menthe, persil
- 150 g de fromage à la crème (naturel)
- 300 g de crème sure
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde (épicée ou moyenne)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- environ 30 ml d'eau froide
- sel
- poivre blanc du moulin
- 300 g de spaghettis
- 2 carottes
- 2-3 petites courgettes
- 500 g de tranches de poulet
- un peu de beurre clarifié
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 2 c. À table de flocons d'amandes
préparation
- Râpez finement le gingembre. Lavez les herbes, secouez-les et coupez-les en morceaux.
- Pour la sauce, mélanger le fromage à la crème avec la crème sure, l'huile, la moutarde, le jus de citron et l'eau jusqu'à consistance lisse, puis incorporer le gingembre râpé et quelques-unes des herbes hachées, puis assaisonner d'un peu de sel et de poivre.
- Cuire les spaghettis selon les instructions de cuisson et les égoutter.
- Lavez et épluchez les carottes, lavez les courgettes (ne les épluchez pas!) Et coupez-les en spaghettis aux légumes à l'aide d'un coupe-spirale.
- Faites sauter légèrement les graines de sésame et les amandes dans un plat antiadhésif à feu moyen.
- Assaisonner le poulet avec du poivre et du sel et faire frire à la poêle dans le beurre clarifié chaud.
- Étalez les spaghettis, les spaghettis de carottes et de courgettes sur les assiettes, placez les tranches sur les assiettes et saupoudrez du reste des herbes, des graines de sésame grillées et des flocons d'amandes.
De plus, la sauce crémeuse à la moutarde et aux herbes est servie.
