Cultiver du fenouil
Comment planter ou cultiver le fenouil correctement?
Le fenouil appartient à la famille des ombellifères et est l’une des plus anciennes plantes cultivées d’Europe centrale et méridionale. Le légume réputé pour son effet curatif est disponible sous différentes formes. Les variétés de fenouil les plus célèbres sont:
- Le fenouil végétal (aussi appelé tubercule de fenouil)
- Le fenouil aux épices (aussi appelé fenouil doux)
- Le fenouil sauvage (aussi appelé Bitterfenchel)
Le fenouil peut être cultivé à la fois dans le jardin (en plein air) et dans la serre.
Les graines de fenouil
Les graines sont disponibles dans différentes variétés dans les magasins spécialisés (pépinière, centre de jardinage) et au supermarché.
Semer les graines
Le fenouil peut être préféré dans les coupelles de germination ou semé directement dans le champ.
Avec l'avancement des graines dans les boîtes de germination, nous commençons début avril et finissons à la mi-juin.
(Attention: certaines nouvelles variétés de fenouil doivent être semées dès le printemps)
- Mettez la graine dans le sol à environ 1 cm de profondeur
- Placez la cosse de germe sur le rebord de la fenêtre.
Remarque: pour la germination, le légume a besoin d'une température comprise entre 20 et 22 degrés. - Une fois que la plante a germé et que plus de feuilles se sont formées (environ 5 semaines après l'ensemencement), le jeune plant peut être planté au champ.
Moment opportun pour semer les graines directement dans le champ:
- Ragoût de légumes: d'avril à fin juin
- Fenouil aux épices: avril à août
Repiquer les semis / semer les graines
- Un sol sablonneux ou limoneux convient particulièrement à la reproduction du fenouil. Pour un élevage réussi, nous choisissons maintenant un endroit chaud et ensoleillé
- Lors de la transplantation du jeune plant dans le champ, la balle de sol et le jeune plant sont lentement libérés du pot et plantés profondément dans le sol.
- Lorsque vous semez les graines directement dans le champ, plantez-les à 1 cm de profondeur dans le sol.
- Entre les plantes doit être d'environ 50 cm
- Le fenouil a besoin d'un sol humide et riche en nutriments. Par conséquent, d'une part, devrait être payé à une irrigation suffisante. D'autre part, le sol devrait être enrichi avec du compost avant le semis et environ cinq semaines plus tard.
- Afin de continuer à satisfaire la forte demande en azote de fenouil, des engrais synthétiques doivent être utilisés.
- Période de récolte: mi-octobre
Après la récolte, le fenouil peut être conservé dans la cave pendant plusieurs semaines.
