Le melon miel et salade de fromage de chèvre
ingrédients:
1 melon miel / melon galia
200 g de fromage de chèvre (alternativement fromage de brebis ou gorgonzola)
150 g de bacon (aussi maigre que possible) sinon jambon cru
1 petit oignon
3-4 cuillères à soupe de pignons de pin
3-4 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre, sucre, jus de citron
si nécessaire, une bonne fusée à la main
préparation:
Couper le melon et le fromage en dés et placer dans un bol
Faire sauter le bacon / jambon, ajouter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés - ajouter le mélange melon-fromage
Mélangez une vinaigrette à base d'huile, de jus de citron, de sel, de poivre et de sucre et ajoutez-la à la salade
Faire griller les pignons et parsemer la salade.
Visuellement, il a l'air deux fois plus joli avec quelques feuilles de Rucola (et c'est délicieux aussi).
Les végétariens peuvent également omettre le bacon / jambon - toujours bon goût. Les amateurs de poisson peuvent utiliser des lanières de saumon au lieu de bacon / jambon (mais ne les faites pas frire avant).
