Houmous (végétalien)
temps
Temps de préparation: 10 min.
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Une recette rapide et facile à préparer pour un houmous oriental (végétalien) avec des pois chiches.
ingrédients
Pour 2-3 chasseurs Ourse:
- 450 g de pois chiches de la conserve
- 1 plus gros ail
- 1/2 cuillère à café de menthe séchée
- 85 g de Tahini (pâte de sésame)
- 2 c. À soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 c. À thé de sel
- poivre moulu
- 1 cuillère à café de poivre doux
- 1 cuillère à café de cumin (cumin)
- des flocons de piment
- le jus d'un demi citron
- 5 cuillères à soupe d'eau froide
- 1/2 cuillère à café de Harissa, pour ceux qui l'aiment plus nette
préparation
Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un broyeur et mélangez à une masse homogène. Mettez dans un bol et préparez bien.
Pendant environ une heure dans le réfrigérateur, car il peut bien passer. Simplement rôti avec du pain grillé.
Mais les aliments crus et diverses variétés de fruits ont aussi un goût fantastique.
