Café glacé Tarte à la crème
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.
Recette pour un délicieux gâteau à la crème au café glacé.
ingrédients
- Graisse pour le moule
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g d'amandes en poudre
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 sachet de bicarbonate de soude
- 50 g + 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat
- 750 g de crème fouettée
- 3 pièces
- 2 morceaux de sucre vanilline
- 2 sachets (40 gr) ou 8 ells de café glacé Instand = Frappe de Nescafé
- 1 cuillère à soupe de flocons d'amandes
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
préparation
- Graisser 1 forme de ressort (26 cm). Séparer les oeufs. Battez les jaunes d'oeuf et le sucre avec le fouet (mélangeur) jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
- Mélanger les amandes, la chapelure + la levure et remuer. Battre les blancs en neige et incorporer 50 g de pépites de chocolat.
- Faites glisser dans le springform.
- Cuire à 175 ° C dans un four préchauffé, en faisant circuler l'air pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir
- Coupez un couvercle de 1 cm du fond du gâteau et émiettez-le. Fermer dans la forme de ressort avec la bordure du gâteau.
- Fouettez la crème avec la crème et le sucre vanillé jusqu'à consistance ferme.
- Enfin, versez le café glacé. Étaler la crème de mocca sur le dessus du gâteau et parsemer de chapelure. Refroidissez pendant 2 heures.
- Rôtir 1/2 sachet d’amandes sans graisse, laisser refroidir, décorer le gâteau avec les amandes, 1 c. À soupe de pépites de chocolat et de sucre en poudre.
