Faire vous-même l'huile de chili
Instructions sur la fabrication facile de l’huile de chili épicée et ardente.
ingrédients
- huile d'olive
- piments rouges séchés (sur 200 ml d'huile environ 3-4 gousses)
- récipient en verre
- entonnoir
préparation
- Retirer les tiges des piments et écraser les cosses avec le couteau plat.
- Mettez les piments dans le bocal en verre. Au fond du récipient, le pot en verre doit être rempli de cosses d’environ 3 à 4 cm.
- Remplissez d'huile d'olive dans le bocal en verre à l'aide de l'entonnoir (remarque: utilisez un bocal en verre propre et sec).
- Secouez doucement le récipient en verre.
- Il faut plusieurs semaines aux piments pour obtenir leur tranchant dans l'huile. Pour ce faire, stockez l'huile de piment dans un endroit sombre.
- Agitez soigneusement l'huile de piment pendant la durée de stockage.
Notre conseil pour ceux qui ne peuvent pas attendre pendant plusieurs semaines de stockage:
- Chauffer lentement l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter les piments, en remuant constamment, chauffer environ 3 minutes (remarque: les piments peuvent brûler facilement).
- Laisser le contenu de la casserole bien refroidir.
- Remplissez le pot de verre d'huile de chili à l'aide de l'entonnoir.
En chauffant, la netteté des piments rouges est libérée plus rapidement dans l'huile. L'huile de piment est prête à l'emploi!
