Faire des saucisses chaudes - 2 variantes
J'ai 2 variantes pour faire des saucisses chaudes.
Pour les saucisses consommées en même temps (pour le dîner, par exemple), je coupe une tranche de 1 à 2 cm d'épaisseur. Cette "saucisse sacrificielle" dans l'eau garantit que les autres ne perdent pas leur goût.
Pour les saucisses qui doivent rester au chaud pendant une longue période, je prends ma plus grande marmite à moitié pleine d’eau et la laisse devenir chaude. Juste avant l'ébullition, je place le poêle au niveau le plus bas. Ensuite, ma passoire à pâtes vient dessus, les saucisses à l'intérieur et un couvercle dessus. Fonctionne comme un réacteur à saucisses de la station-service. Il est important que l'eau ne bout pas et que les saucisses mettent un temps relativement long à se réchauffer.
