Salade de roquette aux girolles, jambon à la dinde et tomates cerises
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 8 min.
Temps total de préparation: 18 min.
La prochaine vague de chaleur approche: En ces temps difficiles, la cuisine est généralement froide. Les salades dans toutes les variations possibles sont optimales aux températures élevées.
Ingrédients pour une personne
- 40 g de fusée
- 80 g de girolles
- 50 g de poitrine de dinde fumée
- 7 olives vertes
- 4 tomates cerises
- 3 petits poivrons verts au barbecue
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à café de sauce teriyaki
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de yaourt
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1/2 cuillère à café de graines de basilic, de romarin, de galanga et de moutarde séchées
- Sel et poivre
préparation
Cuire à la vapeur les chanterelles bien hachées environ 8 minutes dans l'huile, la sauce teriyaki et les épices.
Couper les tomates cerises en deux, couper les poivrons en tranches, couper le jambon en lanières.
Ajouter la roquette, les girolles, le jambon à la dinde, les olives, les poivrons, les tomates cerises, les câpres et la ciboulette avec le yaourt et le vinaigre et bien mélanger tous les ingrédients.
