Plus de "poisson" pour le même prix
Aux prix actuels du filet de poisson, il vaut la peine de recourir au saumon bon marché. Il s’appelle en réalité "Köhler" et est un proche parent de la morue et de l’aiglefin et appartient ainsi au "poisson maigre", faible en gras. Sa viande est (seulement) à l'état brut un peu grisâtre, mais cela ne nuit pas au goût. Il lui donne congelés sous forme de saumon d'Alaska ou du Pacifique dans des assiettes (400 g) ou "tel quel" (1000 g). Et ne coûte généralement que la moitié du prix de la morue. Donc, quelque chose pour tous ceux qui aiment manger un peu plus, ou qui veulent économiser ou qui doivent le faire.
