Gâteau noix et noix de coco sans farine
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 15 min
Ce gâteau aux noix de coco et à la noix de coco sans farine est un gâteau très nutritif et aussi ferme que le pain aux fruits.
Une pièce a entre 180 et 230 Kcal, dépend de l'épaisseur. Au lieu de 5 œufs, j’ai mélangé des œufs et un substitut d’œuf, cela va plutôt bien.
ingrédients
- 2 oeufs
- 30 g de farine de substitution aux œufs
- 1/4 l d'eau
- 100 g de sucre (ou 1 tasse d'édulcorant Stevia)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 250 g d'amandes en poudre
- Moulu 100 g de noix
- 50 g de fine noix de coco râpée
préparation
- Fouetter les oeufs et les placer dans un bol.
- Préparation du substitut d’œuf: Mélangez bien la farine avec l’eau et ajoutez-la aux œufs. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à consistance crémeuse.
- Les noix et la noix de coco râpée viennent dans un autre bol et sont mélangées avec du bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite au mélange sucre d'oeuf et pétrissez bien avec le mélangeur.
- La pâte est graissée et recouverte de chapelure.
- Cuire au four environ 50 à 60 minutes à 180 degrés.
- Éteignez le four et laissez le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le laisser sortir et de le laisser refroidir.
