Panna cotta à la bouillie de framboises fraîches
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Période de repos: 3 heures
Temps total de préparation: 3 heures 25 minutes
Aujourd'hui, je voulais un dessert délicieux et facile à préparer. J'ai donc décidé de faire de la pannacotta avec du Mus aux framboises fraîches. Il ne faut que quelques ingrédients et pas trop de temps pour faire le dessert, mais attendez que la pannacotta soit prise et que vous puissiez le servir.
Mais le goût compense immédiatement ce temps d'attente en mangeant.
Ingrédients pour 2 portions
- 200 ml de crème
- 30 g de sucre
- 1/2 barre de vanille ou 1 partie d'extrait de vanille véritable
- 1 1/2 feuilles de gélatine
Pour le mus:
- 250 g de framboises fraîches
- 30 g de sucre
- des pistaches hachées pour la décoration
préparation
- La barre de vanille est tranchée et bouillie avec la crème et le sucre en brassant. Maintenant, la chaleur est un peu éteinte et la crème devrait mijoter en remuant de temps en temps pendant 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, les feuilles de gélatine sont trempées dans de l'eau froide.
- Certaines des framboises sont conservées pour la décoration et le reste, avec le sucre, est moulu en purée fine avec un mélangeur et ceci devrait être passé à travers un tamis afin que les grains fins restent et ne se coincent pas entre les dents en mangeant.
- Maintenant, la crème est retirée du four et - lorsque vous utilisez le pain à la vanille - toujours versée à travers un tamis, pour que les parties grossières de la tige soient filtrées. Ce n'est bien sûr pas nécessaire lorsque vous utilisez un extrait de vanille.
- Maintenant, la gélatine est bien exprimée et agitée au fouet sous la crème jusqu’à dissolution complète. La pannacotta est maintenant versée dans deux petits bols ou bols et doit être congelée au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
- Après cette période de repos, les bols sont plongés dans de l'eau chaude et la pannacotta peut être libérée des verres et déposée dans des assiettes à dessert.
- Les framboises conservées sont mises pour la décoration et les framboises sont réparties uniformément autour et sur le dessert. Un peu plus de couleur apporte des amandes de pistaches hachées et peut déjà être mangé.
S'il reste quelque chose de la musique, cela peut ressembler à z. B. mélangé avec du yaourt naturel frais et mangé.
La pannacotta a vraiment un goût vraiment frais et délicieux et n'est pas trop sucrée!
