Poivrons marinés à l'oignon et à l'ail
ingrédients
- 800 g de poivrons verts, jaunes et verts préparés en gros morceaux (sans bouton floral, sans graine et peau blanche)
- 1 oignon pelé en rondelles
- des gousses d'ail pelées
- 500 ml d'eau
- 250 ml de vinaigre de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à café de sel
- Origan, thym, poivre en grains ou poivre fraîchement moulu
- 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4-5 bocaux Mason propres (tels que des bocaux à rotation) en fonction de la taille
préparation
Répartissez les poivrons avec les oignons, les gousses d'ail et les épices sur les verres. Faites bouillir l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel et versez chaud dans les verres (laissez environ 1,5 cm sous le rebord). Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans chaque pot et fermez bien les pots.
Remplissez une lèchefrite de 2 cm de hauteur avec de l'eau, placez les verres à distance (les verres ne doivent pas se toucher). Poussez dans le rail inférieur du four préchauffé à 95 ° C et laissez cuire pendant 70 minutes. Ou cuire dans une casserole.
Un délicieux plat d'accompagnement pour rôti, fondue, grillades ou transformé en différentes salades.
Quiconque souhaite confectionner des poivrons de longue durée donne à chaque verre environ 1 Mp.
