Compote de prunes - cocotte sucrée
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 50 min.
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.
Zwetschgenmichl est un dessert chaud merveilleux que même les enfants aiment manger.
ingrédients
- 160 g de sucre
- 150 g de semoule
- 120 g de beurre
- 500 g de quark (pour la version légère: quark maigre)
- 500 g de prunes dénoyautées
- 250 ml de crème
- 4 jaunes d'oeuf
- 4 blancs d'œufs
- 1 coup de rhum (peut être omis)
- 1/2 barquette de levure chimique
- zeste de citron râpé
préparation
- Premièrement, les prunes, si elles ne sont pas encore éviscérées. Nous ne voulons pas trouver de surprise (lourde) plus tard dans la cocotte.
- Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien raides et ne tombent pas du bol (le célèbre test bol sur la tête).
- Puis, dans un autre bol, mélangez le beurre et ajoutez le sucre et les jaunes, un à la fois.
- Lorsque la masse est belle et mousseuse (il faut remuer pendant 5 minutes), ajouter la semoule, la levure chimique, le zeste de citron, le fromage blanc et le rhum et remuer. Bien sûr, lorsque les enfants mangent, le rhum est laissé de côté.
- À ce stade, les prunes peuvent maintenant être dans la pâte. Enfin, les blancs d'œufs sont soigneusement soulevés (veuillez ne pas utiliser le mélangeur, sinon la masse ne restera pas mousseuse et s'effondrera).
- Mettez la pâte dans un plat à gratin beurré et poussez-la dans le four préchauffé à 170 ° C sur un support de taille moyenne pendant 45 à 50 minutes.
- La cocotte finie est servie avec de la crème.
La casserole prend un peu plus longtemps, mais c'est délicieux.
De plus, vous pouvez le modifier pour tous les goûts, z. B. au lieu de prunes, vous pouvez aussi prendre des cerises ou donner une pincée de cannelle à quiconque aime tant la saveur de cannelle.
Amusez-vous à essayer et j'espère que la cocotte aura un goût aussi bon que le mien.
