Poulet saute au vinaigre - filet de poitrine de dinde à la sauce tomate au vinaigre
Je ne peux pas vous cacher ça. Les quantités sont (encore) quelque peu intuitives.
Ingrédients pour 2 personnes:
2-3 morceaux de poitrine de dinde (coupée en dés)
Beurre (environ 1/5 paquet)
Un peu d'huile d'olive
environ 6 tomates bien mûres, coupées en dés (qui veut les éplucher avant)
Vinaigre de vin rouge et bouillon de poulet
Mettez l'huile (quantité: "pour la friture") dans une casserole, ajoutez le beurre. Attendez que la geraade vire légèrement au brun. Ajoutez ensuite la viande. Si cela semble presque le cas, ajoutez les tomates et attendez que le liquide ait disparu. Ajoutez ensuite 2 gouttes de vinaigre et laissez-le "couper".
En fin de compte, ajoutez un peu de bouillon de poulet et laissez réduire un peu.
Déguster des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
