Salade de pommes de terre rouge
En fait, il s’agit bien d’une modification de la salade de hareng rouge, mais suuuperlecker. Ma belle-mère l'a toujours fait.
Sur un 1 kg de pommes de terre (à partir de pommes de terre en veste) venez - tout sur les valeurs:
- 3 oeufs cuits
- 3 cornichons
- 1 verre de betterave rouge
- 1 grosse pomme
- une poignée de noix
- 1 restes de saucisse de viande ou de pain de viande ou de jambon
- Sel, poivre, mayonnaise (si fait maison, alors oeufs et huile, moutarde et épices) et un peu d'eau de concombre.
Tout est coupé en dés et mis en place. Ensuite, il vaut mieux passer une nuit. Attention, mieux vaut en faire plus, chez nous la nuit, les souris sont toujours sur le frigo et le goûter! Et pas un peu. C'est super délicieux!
