Quark cake recette
Gâteau Quark - comme de grand-mère!
Ingrédients pour la pâte brisée:
- 300 g de farine
- 120 g de beurre
- 130 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de bicarbonate de soude
- 1 paquet de sucre vanillé
Ingrédients pour la masse:
- 3 blancs d'œufs
- 3 jaunes
- 175 g de sucre
- 1/2 l de lait
- 1 sachet de poudre de pouding
- 1 tasse d'huile
- 500 g de quark
préparation:
Préchauffer le four à 190 degrés
préparation
- Mettez tous les ingrédients de la pâte brisée dans un bol et transformez-les rapidement en pâte.
- Graisser la forme de ressort et saupoudrer de farine et exprimer la pâte finie dans le moule de manière à former un bord haut.
- Battez les blancs en neige.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, le lait, la poudre à crème pâtissière, l'huile et le fromage cottage.
- Soulevez délicatement les blancs d'œufs sous cette masse.
- Ajouter la masse à la pâte sablée, cuire au four et cuire pendant une heure à la rampe inférieure à 190 degrés.
- Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir au four pendant 10 minutes, sortez-le et laissez-le refroidir.
- Retirez délicatement l'anneau du gâteau et utilisez un poussoir pour pousser doucement le gâteau sur une grille.
Soit dit en passant:
Je trouve la foule beaucoup, je ne sais pas ce que c'est que de faire moins. Mais je ne voulais pas dévier de la recette. Quand le gâteau est encore chaud, coupez-le doucement, il est très doux mais délicieux.
Vient de mes archives, une très vieille recette du temps de grand-mère.
