confiture de carotte Rhubarbe
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 40 min.
Une délicieuse recette: confiture de rhubarbe et de carottes.
Un ami m'a récemment apporté un bon kilo de rhubarbe. J'avais déjà fait un gâteau - alors je voulais en faire de la confiture. Principalement avec des fraises, mais celles de mon jardin ne sont pas encore mûres et les acheter était trop cher pour moi.
Alors j'ai eu l'idée de combiner la rhubarbe avec des carottes.
ingrédients
- 1 kg de rhubarbe
- 1 kg de carottes
- 500 g de sucre en poudre 3plus1
préparation
- Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en morceaux. Cuire doucement dans une grande casserole avec un peu d'eau et réduire en purée.
- Pendant la cuisson, lavez la rhubarbe, retirez si nécessaire les fibres extérieures et coupez-les en morceaux.
- Ajouter la rhubarbe à la sauce aux carottes et bien cuire.
- Comme je ne voulais pas de la rhubarbe en morceaux ou en bouillie, je l’écrasais avec le presse-purée.
- Ajoutez ensuite le sucre en poudre et faites cuire comme décrit sur l'emballage.
Le résultat est excellent pour ma famille.
