Spaghetti con le Polpette (pâtes aux boulettes de viande)
temps
Temps total de préparation: 30 min.
Spaghetti con le Polpette: Le hack est très paresseux et continue comme dans la recette, mais un vrai Italien ne ferait jamais ça!
ingrédients
- 300 g de spaghettis
- 400 g de Passata di pomodoro (tomates confites)
- 400 g de hack
- 1 petit oignon
- 1 petite pomme de terre
- 1 oeuf
- 1 piment
- farine blanche
- pâte de tomate
- persil
- basilic
- huile d'olive
- Sel et poivre
préparation
- Émincer le persil et les oignons et mélanger avec la viande hachée
- Pomme de terre, peler, cuire, écraser et mélanger avec le hack
- Ajouter l'œuf, le sel et le poivre dans environ 20 boules
- Couper les boulettes avec la farine et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Retirez les boulettes du bouillon et placez le Passatadi pomodoro avec le pepperoni dans le fond
- Dissoudre la pâte de tomates dans de l’eau de pâtes chaude, ajouter et porter à ébullition
- Faire cuire des spaghettis
- Après le basilic verser le basilic dans le fond, saler et poivrer
- Mélangez le bouillon, les spaghettis et les boulettes de viande et laissez reposer pendant 1-2 minutes.
- Servir avec beaucoup de basilic haché et de parmesan à volonté
