Le tour de sel dans les bretzels, bâtons de bretzel, etc.
Le tour de sel dans les bretzels, bâtons de bretzel, etc.: Mélangez le sel avec un peu d'huile, étalez sur la pâte crue et faites cuire.
Si vous faites cuire des bretzels ou des bâtonnets de bretzel, le procédé est simple: les cristaux de sel restent sur la pâte après la cuisson.
Comme le sel est connu pour se dissoudre dans l’eau mais pas dans l’huile, mélangez le gros sel avec très peu d’huile, puis dispersez d’abord les cristaux de sel sur la pâte avant de la mettre au four.
Ensuite, les chips de bretzel sont vraiment agréables à mâcher!
Cette astuce peut également être utilisée si, par exemple, le délicieux sel Fleur de Sel doit assaisonner les tomates. Juste un peu d'huile sur la tranche de tomate, puis le sel, puis les grains de sel restent visibles.
