Tartelettes suédoises à la fraise
temps
Temps de préparation: 30 min.
Période de repos: 2 heures
Temps total de préparation: 2 heures 3 min.
Midsommar approche, pour la première fois depuis de nombreuses années, nous allons célébrer en Allemagne. La journée est très importante pour nous, car nous avons tant de beaux souvenirs du deuxième festival suédois, jonchant les fleurs dans la nature - plus, mieux c'est - lieu de rencontre sur le champ de foire, nouez des guirlandes, habillez le Midsommarstange de vert bouleau, les guirlandes de fleurs et puis le grand moment: des hommes forts soulèvent l'enjeu puissant parmi les applaudissements de tous! A l’origine, la coutume vient d’Allemagne, le maypole. ?
En Suède, j'ai toujours fait un gros gâteau à la crème glacée à la fraise, c'est beaucoup trop pour moi et j'ai donc eu l'idée de préparer plusieurs petites tartelettes à la crème glacée:
Ingrédients pour 8 pièces
- 125 g de fraises fraîches et 8 fraises supplémentaires (décoration ect.)
- 170 g de meringue
- 600 ml de crème
- 70 g de chocolat amer râpé
- Aussi: 8 ronds de service, mixeur, papier sulfurisé, mixeur
préparation
- Tamponnez les fraises lavées et séchez-les au mélangeur.
- Émincer les meringues, mélanger avec les fraises en purée et ajouter 70 grammes de chocolat noir râpé. J'aime hacher un peu plus de fraises et les leur donner.
- Battez la crème jusqu'à consistance ferme (sans sucre!) Et placez-la sous le mélange de meringue.
- Placez les anneaux de l'organisateur sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, versez la meringue crémeuse et placez-la dans le TK.
- Après environ 1 heure, vous pouvez déduire l'Anrichteringe car les tartelettes sont suffisamment dures pour les laisser congeler.
Maintenant pour la décoration
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, ajoutez un peu de palmin. Puis versez sur une feuille de papier sulfurisé, main libre et belle et irrégulière. Après refroidissement, briser et ramasser dans un récipient pouvant être fermé. J'en fais de plus en plus, comme j'en ai vraiment besoin, alors j'ai toujours de la décoration en stock.
- 10 minutes avant de servir, je prends les tartes du TK, le rend attrayant, en plus d'une tache de crème, une demi-fraise avec du vert, un peu de Schokodeko.
- Sur la photo, j'ai une des petites tartelettes dans un Papierförmchen avec Erdbeereermotiv (j'avais encore de S) préparé avec de la menthe.
- Ces tartes peuvent également être préparées avec des myrtilles et de la menthe hachée, ainsi qu'avec des framboises et du chocolat blanc.
Qui veut faire un grand gâteau à la crème glacée
250 g de baies fraîches, 350 g de meringue, 1 kg de crème, 125 g de chocolat déchiqueté. Disposez le fond d'un gâteau de printemps à 24 puits avec une pellicule de plastique, versez le mélange et laissez-le congeler pendant au moins 2,5 heures!
Smashy måltid!
