L'omelette parfaite
temps
Temps total de préparation: 15 min.
Après que mes "œufs brouillés au micro-ondes" soient arrivés si bien, j'aimerais me débarrasser de mon conseil Top3000 absolu sur Omlette.
Et je peux vous dire que vous ne regretterez pas d’utiliser cette astuce.
Alors, le problème! Le gros problème des omelettes est généralement que vous frappez vos œufs, que vous les remuez dans la casserole et que vous attendiez qu'ils soient complètement écrasés pour pouvoir les faire tourner sans que la partie (encore) vacillante de l'omelette ne tourne sur des étagères, ou attendez trop longtemps, puis appelez une page noire et une page brute.
LA SOLUTION! D'accord ... Prenez deux ou trois œufs et battez-les bien dans un bol. Une petite quantité d'eau minérale gazeuse rend le produit final absolument moelleux; un peu de lait le rend crémeux et moelleux - ou tout simplement bon chocolaté. ;-) N'oubliez pas les épices. Donc, juste un peu de bouillon ou de sel instantané grainé / instantané.
Personnellement, je n'aime pas le poivre en ce moment, mais l'ajouter plus tard, car il a l'air plus joli - mais c'est une question de goût. N'hésitez pas à essayer l'ail, etc. dans la masse d'œufs: il n'y a pas de limites à la créativité.
Eh bien ... La masse d'oeufs est prête. Chauffer la poêle, ajouter un peu d'huile ou de beurre puis ajouter l'œuf et faire sauter. Attention! Important: tamponnez simplement l'œuf et ne vous inquiétez pas du dessus. Ça va juste devenir plus serré.
Maintenant vient le tour! Placez votre four sur le dessus de la chaleur ou du gril, puis ajoutez du fromage directement dans votre omelette. Puis prenez la casserole entière et mettez-la au four. Votre Omlette est maintenant frite du fond à volonté (les uns l'aiment plus vif, les autres plutôt mous). Et maintenant, il obtient le reste dans le four. En 30 secondes à 1 minute, votre omelette est parfaitement cuite du haut. Attention! Nous voulons un bel oeuf.
En fonction de la couleur du fromage, vous pouvez constater la qualité de votre omelette. Il existe bien sûr des goûts différents. Une fois que c'est parfait à votre goût, sortez simplement, laissez glisser sur une assiette (fonctionne généralement sans problème du tout) et couvrez ... et le tour est joué: La bouillette parfaite - inférieure à parfaite, supérieure à parfaite - parfaite 3000.
