Pour conserver l'ail
Quand j'achète de l'ail, principalement 3 morceaux dans le filet, il est sec en un instant.
Je casse tous les tubercules en orteils individuels, décolle la peau avec précision, la remplit dans un pot à confiture, puis dans le congélateur.
Comme ils ne collent pas ensemble, je choisis des orteils individuels au besoin, je les laisse pendant environ 5 minutes, puis je peux pirater mes orteils ou les écraser dans la presse.
Ils sont donc toujours frais et vous ne sentez pas l’ail le lendemain.
