Petit déjeuner traditionnel des fermiers
Mon grand-père était un agriculteur - aujourd'hui, on dirait un agriculteur. Il est né en 1901. Et tout comme ses prétentions à la nourriture.
Enfant, j’aimais déjà le "petit déjeuner des fermiers" de ma grand-mère. Et aujourd'hui, malgré la chaleur, une fois de plus, grand-mère a fait. C'est une vraie bombe calorique, donc rien pour les fanatiques de régime.
Et c'est comme ça que je l'ai fait:
Ingrédients et préparation
- Bacon (gras ou maigre) lentement dans la casserole omettre. Égoutter tout excès de graisse.
- Coupez un ou deux oignons en rondelles - ou en demi rondelles - faites dorer légèrement dans du gras de bacon.
- Les restes de rôti (vous pouvez aussi faire des saucisses ou des restes de saucisses, mais ce n'est pas très bon), coupez les en dés et les couper dans la casserole, ainsi que les pommes de terre de la veille.
- Rôtir jusqu'à ce que tout ait une belle couleur marron doré. Battez quelques œufs (deux par personne) dans la casserole.
- Assaisonner avec du sel (attention, le bacon contient déjà du sel) et du poivre.
- Dans l'assiette ou - si l'on mange dans la poêle - recouvrez-la également de persil frais haché.
- Il est préférable de faire cuire du pain brun cuit au four (s'il contient 95% de seigle) et du Gürkchen, de la salade de chou ou de quelque chose d'autre frais. Bien sûr, une bière est incluse dans la soirée.
- Vous pouvez préparer le petit-déjeuner de l'agriculteur avec des tomates ou d'autres légumes. Il n'y a pas de limites à l'imagination.
- De plus, avec les ingrédients de viande que vous pouvez varier, il y a de la viande rôtie, des saucisses, ainsi que de la volaille de la veille. La combinaison du bacon, des œufs, des oignons et des pommes de terre est importante.
Essayez-le, mais s'il vous plait ... pas avec un oeuf tout prêt pasteurisé du tetrapak ...
