Gâteau au citron très juteux
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 45 min
Temps total de préparation: 60 min.
La recette de ce gâteau au citron délicieusement lâche et super juteux est une vieille recette de famille que j'ai prise de ma mère.
C'est une recette très simple et rapide, et le point positif est que vous pouvez l'utiliser pour un Gugelhupf ou un plat à tarte.
ingrédients
- 250 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre
- 5 oeufs
- 3 c. À soupe de rhum (à votre goût!)
- 150 g de farine de blé
- 150 g de fécule de maïs
- ½ pq de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Jus de 2-3 citrons non traités
- 150 g de sucre en poudre
La préparation est très rapide
- Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur supérieure / inférieure).
- Le beurre doux avec le batteur à main remuer crémeux.
- Ajouter le sucre et les œufs en alternance et continuer à remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que la masse soit mousseuse.
- Puis incorporer le rhum.
- Mélangez la farine à la farine de maïs, à la poudre à pâte et à une pincée de sel, ajoutez-y environ 30 ml de jus de citron à la pâte et mélangez bien.
- Mettez la pâte dans un plat graissé ou du papier sulfurisé.
- Cuire le gâteau sur une plaque inférieure du four préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes (faites un test de baguettes!).
- Ensuite, retirez et laissez le gâteau refroidir dans le moule en premier.
- Faites des trous dans le gâteau avec une aiguille à tricoter plus épaisse ou un bâton en bois.
- Mélangez le reste du jus de citron avec 100 g de sucre en poudre, laissez-le tremper dans le gâteau et laissez-le refroidir dans le moule (de préférence toute la nuit).
- Retirez le gâteau du moule et saupoudrez-le de sucre glace restant.
allusion
Je peux fortement recommander de faire cuire le gâteau la veille, alors il peut s'en sortir correctement du jour au lendemain et est encore plus juteux!
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