Gelée de vin faite maison
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 3 min.
Temps total de préparation: 8 min.
Dans la coopérative viticole, où j'achète souvent du vin, il y a aussi de la gelée de vin, qui a un goût délicieux. Cependant, le verre coûte 5 euros, et vous pouvez le faire vous-même si rapidement et facilement que le problème ne doit vraiment pas être.
ingrédients
- 1 bouteille (3/4 L) de vin sec. Pour le rouge, je recommande un Dornfelder, mais c’est aussi un bon Rioja espagnol. Pour le vin blanc, le Riesling a le meilleur goût. Il ne faut pas que le vin soit cher, le discounter suffit amplement.
- 1 comprimé d'agent gélifiant (par exemple, Gelfix du Dr Oetker)
- 300 g de sucre
préparation
Incorporer le vin avec le gélifiant et le sucre, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 3 minutes en remuant, puis verser dans des pots à vis propres, couvrir avec un couvercle, laisser reposer sur le couvercle pendant 5 minutes, puis retourner, laisser refroidir, ensuite.
Conseils
Vous pouvez également utiliser un Gelierzucker 3: 1, mais vous y trouverez également un agent de conservation. La gelée se conserve mais aussi au moins un an.
La gelée a non seulement bon goût sur le pain, mais aussi très bien avec le gibier, le pâté de foie et comme adjonction dans la sauce au jus ou le chou rouge.
