Soupe de courgettes au fromage aux herbes
Ce plat est préparé très rapidement et a un goût très délicieux.
ingrédients:
environ 500g de courgettes
1 cube de bouillon, bouillon de boeuf ou bouillon gras ou similaire)
1 fromage fumé aux herbes (ca.200g)
éventuellement 1 tasse de crème fouettée
préparation:
Épluchez et coupez les courgettes en dés. Mettez dans une casserole et remplissez d'eau jusqu'à ce que les cubes de courgette soient presque recouverts. Ensemble avec le cube de bouillon environ 8-10 min. cuisinier.
Ajoutez le fromage fondu et réduisez le tout en purée au mélangeur. Incorporer la crème (c'est très bon même sans crème).
Vous pouvez le faire avec du pain baguette ou ciabatta et du beurre aux herbes ou à l'ail, ou vous pouvez également prendre une baguette d'herbes ou d'ail prête à l'emploi.
