crème anglaise compote de pommes Rusk
Totalement savoureux, rapide et bon marché, c’est en fait ce plat de compote de pommes et de biscottes.
Vous avez besoin de:
1/2 l de lait
1 sachet de pudding à la vanille pour la cuisson
Sucre selon les instructions d'emballage (généralement 4 à 6 cuillères à soupe)
1 verre de compote de pommes, la moitié ou juste un petit verre
et en fonction du bol / du bol de biscotte (j'utilise toujours 5 pièces, mais prends aussi un petit bol rectangulaire plat)
Faites d'abord bouillir le pudding, faites bouillir 400 ml de lait, mélangez le reste du lait avec le sucre et la poudre de vanille et mélangez au lait bouillant. Poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement et laisser refroidir. Un petit conseil: si vous saupoudrez la surface de sucre, aucune peau gênante ne se forme.
Dans le temps de refroidissement, mettre la compote de pommes dans le bol et lisser. Mettez les biscottes sur le dessus, qu'elles soient entières ou en morceaux et si nécessaire, appuyez un peu. Puis remuez à nouveau le pudding et versez sur les biscottes. Lisser et enfin laisser refroidir.
Combien de temps cela prend-il, je ne peux pas dire exactement dépend de la taille. Je laisse habituellement cela quelques heures avant de tomber dessus. Idéal comme plat principal sucré.
