Chili con carne au poulet
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 25 min.
Certains peuvent penser - Chili con Carne - quoi de neuf à ce sujet? En fait, ma recette n’a rien de nouveau, mais dans FM, je n’ai lu personne qui préparait ce plat avec des filets de poulet?
Ce plat est assez copieux, je le prépare donc souvent avec des poitrines de filet de poulet. En fait, la viande change peu ou pas le goût de la recette et présente l'avantage d'être plus rapide à préparer lorsque vous utilisez, comme moi, des haricots en conserve. Les ingrédients sont - à l'exception de la viande de poulet - les mêmes qu'un "normal"? Chili con carne est en préparation.
Et je dois me corriger en ce qui concerne le temps de cuisson: certaines personnes préparent du chili con carne avec de la viande hachée et le temps de cuisson est tout aussi rapide. Mais personnellement, je n'aime pas le chili avec de la viande hachée - c'est trop pâteux pour moi. Si, alors avec du boeuf en dés ou juste avec du poulet.
ingrédients
- Coupez 800 g de filets ou de poitrines de poulet en cubes d’environ 3 x 3 cm
- 1 gros oignon haché finement
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (pas à cause du goût, mais à cause de la couleur)
- 1200 g de haricots de conserve (j'utilise des haricots rouges, blancs et "gros")
- 1 petit maïs en conserve si vous voulez un plat plus riche ou remplacez une boîte de 400 g de haricots par celui-ci
- Couper 1 poivron rouge en environ 2 x 2 gros carrés
- 1 poignée de petites tomates de vigne coupées en petits morceaux (je les préfère, car elles ressemblent davantage à des tomates aujourd'hui), à moins que vous n'ayez la chance de pouvoir récolter des tomates de votre propre jardin
- 1 piment finement haché - au goût plus ou moins
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1/2 - 1 cuillère à café de cumin (ce qui prend un peu de temps pour s'y habituer), mais donne un sifflement à la nourriture
- 250 ml d'eau
- sel
préparation
- Faire suer légèrement les oignons dans l'huile, ajouter la pâte de tomates et la viande de poulet et rôtir jusqu'à ce que la viande de tous les côtés ait perdu sa couleur de viande crue.
- Ajouter les tomates, le cumin, l'ail et l'eau et laisser mijoter environ 10 minutes.
- Maintenant, ajoutez les haricots, le paprika et le chili et laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes. Le paprika et le piment devraient rester fermes.
- Assaisonner avec du sel et ensuite vous pouvez servir la nourriture.
- Le meilleur plat d'accompagnement est une baguette croustillante.
