Chili avec café et chocolat
Un piment très épicé et parfois des ingrédients différents, vous serez émerveillé.
Chili avec café et chocolat - 4 portions
environ 700 g de viande de bœuf (c'est habituellement toujours quelque chose de zababelt)
1 oignon ou 2 oignons, hachés
2 gousses d'ail, écrasées
200 ml de café
1 kl. Boîte de pâte de tomate
200 ml de bouillon de boeuf (à partir de poudre instantanée)
2-3 cuillères à café de sucre brun
Piment frais ou poudre de piment, plus ou moins selon le goût
1 cuillère à café de gem Cumin? attention, ce n'est pas le goût de tout le monde
1 c. À thé de cacao au four ou environ 50 g de chocolat noir
chaque 1/2 cuillère à café. Origan et mixte coriandre
Pincée de cannelle
1 feuille de laurier
Sel et poivre
1 boîte de haricots rouges
Couper la viande en petits cubes et laisser mariner au moins quelques heures dans de l'huile d'olive, du jus de citron? mieux pendant la nuit.
préparation:
Tamponnez la viande et faites-la frire dans l'huile chaude par portions, mettez la viande de côté. Mettez les oignons, l'ail et la pâte de tomates dans la poêle et le rôti, ajoutez la cassonade, puis ajoutez la viande, salez et poivrez.
Ensuite, ajoutez du café et du bouillon de bœuf et ajoutez le reste des épices. Laisser mijoter 2 heures à feu doux. peut-être Jetez un coup d'oeil et versez du bouillon.
Cuire le riz selon la méthode 2: 1: = 2 gr. Faire bouillir des tasses d'eau salée, ajouter 1 gr. De riz, cuire dans une petite assiette avec le couvercle fermé.
Égouttez les haricots, ajoutez un peu de bouillon et laissez mijoter encore 20 minutes. le temps de goûter? peut-être du sel? - puis ajoutez le riz.
Astuce: Vous pouvez très bien ajouter 1 boîte de tomates et / ou poivrons râpés.
