Poulet au curry au lait de coco
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 50 min.
Recette pour un poulet au curry rapide avec différents légumes. Le lait de coco et les épices lui donnent un goût très particulier.
ingrédients
- 500 g de filet de poitrine de poulet
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 L de bouillon ou moins
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika rose forte
- 1 cuillère à café d'ail
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 3 petits poivrons pointus
- 500 g de champignons frais
- 2 grosses carottes
- 1 courgette
- 1 boîte de lait de coco
- Sel et poivre
- éventuellement pour mettre de la farine
préparation
- Couper la poitrine de poulet en bouchées et saler, poivrer et 1 cuillère à café de curry. Faire sauter brièvement dans un peu d'huile chaude.
- Coupez les légumes à la bouche et transpirez.
- Ajouter les épices et porter à ébullition et le lait de coco.
- Laisser mijoter brièvement avec du sel et du poivre au goût et éventuellement avec de la farine.
- C'est le meilleur riz servi.
