nouilles de Noël

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.

"C'est maintenant la période de Noël" - et qui ne pense pas déjà à ce qu'il pourrait donner? J'ai une idée Tout d'abord, faire une pâte à pâtes.

Bien pétrir et diviser en trois parties.

Pour les nouilles rouges, ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de tomate à la pâte, pétrissez le tout et obtenez la consistance voulue en ajoutant un peu d’eau / farine.
Pour les nouilles vertes, vous avez besoin d'environ 40 g d'épinards en feuilles. Frais ou congelé. Les épinards doivent être brièvement bouillis puis égouttés, puis réduits en purée. La purée est pétrie sous un tiers de pâte. Déplacez-vous avec de l'eau / farine comme ci-dessus!
Le tiers de la pâte peut rester tel quel (eau / farine ...)
Enveloppez les trois boulettes de pâte dans une pellicule plastique et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Ils sont ensuite déroulés individuellement sur un plan de travail fariné, semblable à la pâte à biscuits.
Et avec les moules à biscuits, vous découpez également les motifs individuels (étoiles, etc.).
Ceux-ci sont séchés sur une plaque à pâtisserie pendant 30 minutes à environ 50 ° C au four.
Puis retournez et laissez sécher complètement à l'air.
Ensuite, vous pouvez donner le résultat bien emballé (des sacs en cellophane bien sûr, je le recommande)!