Nettoyer le four lors de la cuisson du gâteau aux prunes
J'étais fatigué de récurer le four pour toujours après avoir cuit une tarte aux prunes. Quelque chose à propos de jus est toujours fini, si vous utilisez uniquement une plaque à pâtisserie normale.
Hier, j'ai eu l'idée d'optimiser artificiellement la hauteur de ma plaque de cuisson. J'ai plié quatre feuilles de papier sulfurisé quatre fois. Pour les côtés, la longueur est mesurée et coupée. J'avais donc deux longues et deux bandes plus courtes pour les côtés.
Graisser la feuille pour que le papier sulfurisé se conserve mieux. Ensuite, ouvrez le papier une fois et "collez-le" sur la plaque de cuisson. Donc, vous avez sur les 4 côtés, une moitié du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et l'autre moitié est en place. Vous pouvez maintenant étaler la pâte sur la plaque et la remplir.
À la fin, pliez le papier de cuisson encore debout en deux et poussez-le légèrement sous la pâte, sinon le papier flottera sur le gâteau lorsqu'il circulera et il ne sera pas cuit uniformément ou les miettes ne bruniront pas.
Maintenant, plus aucune fuite de jus ne coule sur la plaque de cuisson du four, mais reste dans le papier sulfurisé et donc dans le gâteau, ce qui est encore plus juteux. Même la feuille reste "presque" propre.
Amusez-vous à manger du gâteau aux prunes sans penser au nettoyage fastidieux après!
