"Canard froid" coup de poing
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Une recette de ma jeunesse, je goûte encore et cela réveille de beaux souvenirs de belles rondes.
ingrédients
- 2 citrons
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 1 bouteille de vin mousseux sec
- 1 bouteille d'eau gazeuse
préparation
- Badigeonnez un citron dans l’eau, puis pelez-le en cercle jusqu’à la fin, de sorte que la coquille pende comme une spirale. Vous ne coupez pas complètement la peau, mais laissez-la sur le citron.
- Ensuite, vous prenez un grand bol en verre et deux fourchettes. Inclinez le citron horizontalement des deux côtés avec les fourchettes et posez le tout avec les deux fourchettes sur le bord du bol. Si possible, placez-le de sorte que le zeste de citron atteigne le fond du plat en verre.
- Versez lentement le vin, le vin mousseux et l'eau sur les brochettes de citron lentement, les uns après les autres, afin que le "canard froid" absorbe bien l'arôme de citron.
- Enfin, essorez l'autre citron et versez le jus.
- Maintenant, refroidissez bien le tout et servez.
