Champignons à la crème avec du paprika frit
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
Pour cette garniture de légumes très savoureuse, vous n'avez pas besoin de temps de préparation long.
Pour 4-5 portions dont vous avez besoin:
ingrédients
- 1 gros oignon
- environ 1 cuillère à soupe de saindoux au beurre
- 800 g de champignons géants
- 150 g de poivrons verts rôtis? Pimiento Padron?
- 200 g de crème ou crème fraîche
- Sel de mer, poivre, épice piment
- herbes hachées (p. ex. persil, aneth, ciboulette fraîche ou congelée)
préparation
Les oignons sont d'abord épluchés et coupés en cubes, les poivrons rôtis sont lavés, nettoyés et coupés en anneaux étroits, puis les champignons sont nettoyés et coupés en tranches.
Maintenant, les cubes d'oignons avec les rondelles de poivron sont brièvement cuits à la vapeur dans une grande casserole au beurre clarifié bien chaud. Ensuite, les champignons sont ajoutés et le tout rôti avec une agitation constante. Puis assaisonner au goût avec du sel de mer, du poivre et du piment piment, remuer la crème / crème fraîche et laisser le tout à la température la plus basse un peu chaude.
Pour s'adapter à z. Pommes de terre et boulettes de viande bouillies, mais aussi purée de pommes de terre et steak, filet de poitrine ou de poulet ... à volonté.
Enfin, saupoudrez les herbes finement hachées - fini!
Je vous souhaite un bon appétit!
