Cuire le riz sans cuiseur à riz parfaitement
Comment préparer du riz sans cuiseur à riz? À une époque où presque tous les ménages ont un cuiseur à riz ou un autre? presque personne ne sait comment préparer du riz dans un pot normal.
À quoi faire attention lors de la préparation d'un riz parfait:
1. Faites attention au bon ratio de riz et d'eau
Utilisez une tasse sèche pour mesurer le riz. La règle dit: une tasse de riz pour 2 tasses d'eau.
2. Ne traitez pas tous les types de riz de la même manière
Tous les riz ne doivent pas être cuits le même temps. Le riz brun ou le riz brun nécessite un temps de cuisson plus long et donc plus d'eau que le riz blanc. Le riz basmati ou jasmin doit être trempé avant la cuisson pour que les saveurs soient mieux exploitées.
3. Le riz n'est pas lavé ni trempé avant la cuisson
Une erreur: le riz doit être lavé jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Jetez l'eau. En conclusion, le riz ne colle pas après la cuisson. Le temps de cuisson peut également être raccourci en faisant tremper le riz pendant un moment avant de le cuire.
4. Le riz est remué pendant la cuisson
Jamais !!! Parce que chaque fois que le couvercle est ouvert et visible après le riz, de la vapeur s’échappe et la température dans le pot baisse. De plus, en mélangeant, les grains de riz peuvent se briser et le riz devient détrempé.
5. Le riz est cuit à la mauvaise température
Le riz doit toujours être cuit à la température la plus basse. Amenez le riz et l'eau à ébullition dans une casserole fermée, abaissez immédiatement la température et ouvrez légèrement le couvercle ou utilisez un couvercle troué comme indiqué.
Si le riz est bouilli à une température trop élevée, les grains de riz deviennent cuits de manière inégale.
6. Le riz n'est pas assaisonné
Les chefs se demandent s'il faut pimenter l'eau de riz ou le riz fini. C'est probablement complètement hors de propos, la principale chose qu'il a jamais épicée. Je prends une cuillerée à thé de riz et 2 tasses d'eau, une cuillerée à thé de sel ou moins de sel et un peu de poudre à infusion de légumes, en fonction de l'utilisation du riz.
7. Le riz n'est pas cassé après la cuisson
Le riz ne doit pas être dérangé pendant la cuisson. Mais s'il est cuit, il faut le détacher à la fourchette pour que les grains de riz ne se collent pas. Ensuite, il devrait se reposer pendant environ 10 minutes. Ensuite, il a sa consistance parfaite.
