gelée de sureau

temps

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.

Maintenant que le sureau est sur le point de s'épanouir, il est temps d'introduire une autre recette de gelée.

Si possible, coupez les fleurs de sureau par temps sec, puis arrosez le tamis.
Pour 200 g de fleur de sureau (poids sec), ajoutez 800 ml d’eau, portez la casserole à ébullition dans une casserole (environ 10 minutes), puis laissez reposer pendant la nuit à la température ambiante.
Égouttez la sauce sur une passoire dans une casserole et complétez à 1 litre avec de l'eau.
Ajoutez le jus d'un demi citron et 1 kg de sucre en poudre (1: 1).
Cuire le tout ensemble pendant au moins 4 minutes.
Enfin, versez dans des verres chauds rincés et fermez les pots immédiatement avec un couvercle.