Gänsepflanzerl
Le temps de Noël est le temps des oies. Et souvent, après Noël, le prix de la viande d'oie est considérablement réduit.
Voici une recette pour une autre plante d'oie:
Les cuisses ou les poitrines d'oie sont libérées et la viande soit retournée à travers le loup ou coupée très finement avec un couteau. Vous pouvez aussi le chasser quelques instants à la Moulinette. Bien sûr, vous pouvez aussi y prendre des oies entières et y mettre séparément l'une ou l'autre des poitrines et des massues et utiliser uniquement les sections de ce plat.
Dans le rapport 1: 3 - 3 parties de viande d'oie, 1 partie de viande hachée mélangée ou bratwurst - avec du Zwieberl coupé en petits dés, des rouleaux trempés et exprimés, du sel / poivre / du paprika doux, du persil grossièrement haché, un mélange d'oeufs et un peu de pomme hachée fait. Si vous le souhaitez, quelques châtaignes cuites, hachées finement ou en purée. (il y a maintenant TK!)
Nous remplissons cette masse dans des moules à cupcakes. Cuire au four et prêt. Vous pouvez également le faire en stock et le congeler. Une telle plante d'oie a un goût irrésistible.
