Confiture de raisin et d'orange "Rêve d'hiver"
temps
Temps de préparation: 17 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 8 min.
Temps total de préparation: 25 min.
Recette pour la confiture de raisin et d'orange - "rêve d'hiver".
Cette année, beaucoup de raisins me tombent dessus. Seul sur la vigne que nous avons, accrocher au moins 60 kg, sinon plus. Eh bien, il a également tiré avec un total d'environ 20 mètres. Après le traitement complet de la confiture au cours des dernières années n’était pas un résultat satisfaisant, j’ai maintenant essayé la recette suivante et cette année, elle est devenue extrêmement délicieuse. J'ai probablement toujours pris trop de sucre, puis j'étais toujours trop sucré et le goût trop intense.
C'est un raisin organique rouge qui s'appelle? Isabella? sont. La nécessité ne pas être injecté. Qui la connaît sait qu'elle a un goût très intense de fraise et de framboise, auquel il faut un peu de temps pour s'y habituer. Mais il a une belle couleur rouge et beaucoup de sucre par nature.
ingrédients
- 1200 grammes de raisins sont finis, le résultat est alors environ 1 kg de pulpe de fruit
- le jus et quelques zestes d'une ou deux oranges non traitées
- 500 g de sucre cuit 1: 2 ou 1: 3. Ne prenez pas ça avec 1: 1, ça sera beaucoup trop sucré.
- Clous de girofle entiers ou moulus
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d'acide citrique
- rhum
préparation
- Mettez les raisins mûrs dans une casserole et écrasez-les avec un presse-purée.
- Le raisin sans Faites bouillir le sucre, le tout a adopté cette belle couleur rouge qui se trouve dans la tasse.
- Passez ensuite à travers un tamis et faites bouillir avec le sucre gélifiant, le jus d'orange et le petit zeste d'orange coupé, ainsi que la cannelle et l'acide citrique.
- Mettez dans des verres, versez directement dans le verre, ajoutez 1 à 2 clous de girofle et un peu de rhum. Fermer serré.
L'ajout de jus d'orange et d'acide citrique (le jus de citron peut également être utilisé à volonté) donne à cette confiture au goût intense un goût très fruité, acide et gélifié.
