Massepain fait maison
ingrédients
- environ 200g d'amandes entières, meilleures non pelées
- environ 200g de sucre en poudre
préparation
- Couvrez les amandes avec de l'eau chaude et laissez-les infuser pendant 10 minutes, puis pelez-les et broyez-les finement dans un ustensile de cuisine. J'utilise mon mixeur, pour lequel j'ai une pièce supplémentaire, donc un petit récipient avec un couteau à l'intérieur.
- De plus, selon le goût, on ajoute de l'eau de rose, du kirsch ou d'autres liqueurs, du schnaps et du sucre glace. Mélangez bien tout. Je le remplis à nouveau dans un bol et le malaxe à nouveau.
Aujourd'hui, j'ai ajouté de l'eau de rose et du sirop d'orange. De chacun environ une cuillère à soupe.
Le massepain convient aux collations et à la cuisson.
Je l'ai transformé en boules aujourd'hui et l'ai roulé dans du chocolat fondu. J'aime bientôt télécharger des photos :-)
