Liqueur de prune fait maison
La liqueur de prune peut être préparée comme suit:
- Noyau 1 kilo de pruneaux ou de prunes et les placer dans un grand récipient refermable (j'ai emprunté un grand pot à ma chère belle-mère).
- 2 bâtons de cannelle et 500 à 700 g de sucre candi (la quantité dépend du goût, tout le monde n'aime pas cela si doux).
- Ensuite, il y a 2 bouteilles de grain. Couvrez-le et laissez-le refroidir pendant 2 à 3 semaines. Remuer tous les quelques jours (et éventuellement essayer).
- Puis filtrer les fruits et les verser dans des bouteilles. Si possible, laissez mûrir la liqueur pendant encore 4 semaines. Goût vraiment génial!
Et les fruits peuvent également être recyclés, par exemple à la crème glacée ou au pudding. Il ne faut rien laisser gâcher, non.
