Purée de pommes de terre aux oeufs battus
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 40 min.
Cette recette a amené ma mère d'Italie et a changé quelque chose. Rapide et délicieux!
ingrédients
- 500 g de pommes de terre farineuses
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de margarine
- 2 oeufs frais (salle chaude)
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- poivre blanc au goût
- goûter le sel aux herbes
préparation
- Cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 20 à 25 minutes.
- Égouttez, épluchez et coupez petit. Écraser avec le presse-purée dans un grand bol.
- Ajouter la margarine en morceaux et la crème fraîche et mélanger.
- Œufs battus et remuer.
- Ajouter le parmesan et les épices et remuer jusqu'à consistance lisse.
allusion
Mettez au four pour se réchauffer, à 120 degrés. La raison: dans la marmite ou dans la casserole de la plaque chauffante, la purée perd son goût.
En plus des boulettes de viande savoureuses et des concombres Spreewald!
