Casserole de viande hachée aux champignons
ingrédients
- 500g de boeuf haché épicé,
- 300g de champignons frais,
- 2 poivrons rouges,
- 1 oignon,
- 1 paquet de tomates passées,
- ketchup,
- Poivre, sel, origan, paprika (noble doux et rose forte),
- basilic,
- Ail (frais ou dans un distributeur d'épices)
préparation
- Coupez l'oignon en morceaux, nettoyez les poivrons (enlevez la tige, les graines et les parois du cœur), coupez-les en morceaux, balayez les champignons (de préférence avec une brosse à champignon, mais utilisez un essuie-tout pareil) et coupez-les en tranches.
- Laissez l'huile chauffer dans une grande casserole et faites frire la viande hachée, en écrasant les grumeaux le plus petit possible (ça marche bien avec une fourchette, mais ça prendra soin du revêtement de votre poêle!)
- Ajouter les champignons et faire frire jusqu'à tendreté
- Ajouter l'oignon et le poivre dans la poêle et faire sauter (ou à la vapeur, car les champignons ont libéré de l'eau)
- Incorporer les tomates passées, puis assaisonner avec du ketchup, selon votre goût.
- Assaisonner avec les épices (Paprika Rosenscharf et Edelsüß peuvent également être utilisés pour saisir directement, ils sont alors plus forts en goût)
- Invitez des amis (assez raisonnablement pour quatre personnes), déposez une bière pression (qui l'aime sans alcool, bien sûr, peut également déposer autre chose)
Astuce:
Comme accompagnement, à mon avis, c'est le meilleur riz, mais vous pouvez aussi bien prendre des pommes de terre, du pain, de la baguette, etc.… Si vous prenez un peu moins de liquide, vous pouvez utiliser le moule à pain aussi bien comme farce à crêpes!
Dernier point mais non le moindre: qu’il s’agisse de votre chèque!
